Kovien sateiden ja kylmien säiden jälkeen alkaa nyt tuntua että kesä tekee tuloaan! Oli ihanaa herätä aamulla kuudelta kirkkaaseen auringonpaisteeseen. Olen nyt vasta havahtunut siihen, että toppatakit ja pipot saa vihdoin laittaa kaapin pohjalle.
Millaisia suunnitelmia teillä on viikonlopuksi? Itse ajattelin ottaa hienosta säästä kaiken irti ja mennä kävelylenkille, kun arkena ne lenkkeilyt jää vähän turhan vähälle. Sunnuntaina järjestän pienet juhlat äitienpäivän kunniaksi äidilleni, mummille ja mammalle.
Mutta kuten otsikkokin sanoo, tänään postausaiheena on jälleen resepti! Kokeilin tätä salaattia viime viikolla, ja oli kyllä mukavan raikasta ja samalla täyttävää. Jos syömme ruoaksi pelkän salaatin, lisäilen salaatin joukkoon usein pastaa ja/tai lihaa, jotta annoksesta tulisi täyttävämpi ja ruokaisampi. Tämä resepti sopii hyvin pääruoaksi, mutta myös lisukkeeksi vaikka grilliruoan kanssa!
Tarvitset:
Rapea salaatti
Hunajamelonia
Kirsikkatomaatteja
Kurkkua
Graavilohta
Katkarapuja
Haluamasi salaatinkastike
Huuhtele kasvikset kylmällä vedellä, pilko pieniksi paloiksi ja lisää salaattikulhon pohjalle. Huuhtele katkarapuja lämpimällä vedellä, jotta ne sulavat, ja lisää kasvisten päälle. Toki voit halutessasi keittää rapuja pari minuuttia, mutta ne saattavat kuivahtaa. Leikkaa graavilohesta pieniä suupaloja ja levitä koko komeuden päälle. Rouhi päälle mustapippuria jos haluat hieman vahvempaa makua.
Tarjoile salaatti esimerkiksi raikkaan mango-viinietikan kanssa. Mielestäni tämä mangon makuinen etikka sopi hyvin salaatin kanssa! Raikas ja makea mango korostaa lohen ja katkaravun makuja. Ostin tämän pienen salaatinkastikkeen Punnitse ja Säästä -myymälästä.
Joimme salaatin kanssa vettä, johon puristin puolikkaan sitruunan mehut. Ihanan virkistävää!
Hyvää ruokahalua!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti