Kotitekoiset hampurilaiset

Aurinkoiset perjantai moikat!

Viikonloppu tekee taas tuloaan, joten ajattelin jakaa teille tämän reseptin. Tein näitä hamppareita viikko sitten, kun pikkuveljeni oli kyläilemässä. Itse en välitä pikaruokaloiden hampurilaisista, mutta itsetehdyissä on sitä jotain! Kun hampparit vielä täyttää mieluisillaan kasviksilla ja itsetehdyllä kastikkeella, joka ei pursua lisäaineita ja kaloreita, on tämä kelpo ja terveellinen vaihtoehto perjantain herkutteluhetkiin :) Meillä nämä humahtivat hetkessä nälkäisiin suihin, joten ei muuta kuin kokeilemaan!

Olen jakanut reseptin pienempiin osiin, jotta ohjetta on helpompi seurata.

Hampurilaispihvit

Tarvitset:

400-500 g naudan jauhelihaa

1 pieni sipuli

Pari palaa valkosipulinkynttä

3 rkl haluamaasi BBQ-marinointikastiketta

1 kananmuna

Ripaus suolaa ja mustapippuria 

Pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi silpuksi ja seikoita se jauhelihan joukkoon. Lisää BBQ-kastike ja sekoita hyvin. Lisää noin puoli teelusikallista suolaa ja pippuria. Lisää kananmuna joukkoon ja sekoita tasaisesti. Anna maustua noin 15 minuuttia. Jaa seos 4-5 osaan, riippuen kuinka monta syöjää on paikalla. Taputtele osista pyöreitä pihvejä ja paista pannulla miedolla lämmöllä, kunnes pinta on saanut vähän väriä. Kypsennä pihvit loppuun 180 asteisen uunin keskitasolla noin puoli tuntia, kunnes pihvit ovat saaneet ruskean pinnan. Tarkista vielä ennen tarjoilua varovasti veitsellä pihvin sisus, jotta se on kypsynyt kunnolla

 Tomaatti-ananas kastike

Tarvitset:

140 g tomaattipyrettä

1 rkl BBQ-kastiketta

1-2 dl ananasmehua

Sekoita ainekset keskenään kattilassa, kunnes seos poreilee ja on sakeaa. Mitä enemmän mehua lisäät, sitä nestemäisempää ja makeampaa kastike on. Mehun määrää säätelemällä saat mieluisesi kastikkeen. Tarkista maku ennen tarjoilua.

Paistetut sipulit

Tarvitset:

1 sipuli

1-2 rkl vehnäjauhoja

1 rkl rypsiöljyä

Pilko sipulit pitkiksi, ohuiksi siivuiksi. Sekoita vehnäjauhojen kanssa. Jauhot tekevät sipuliin rapean pinnan. Paista rypsiöljyssä, kunnes sipulit ovat pehmenneet ja saaneet kullanruskeaa väriä.



Hampurilais-sämpylät voit tehdä itse, tai ostaa valmiit kaupasta, kuten minäkin tein. Tarvitset vielä haluamiasi kasviksia, kuten tomaattia, kurkkua ja salaatinlehtiä, sekä ketsuppia, juustoa ja majoneesia jos haluat vielä lisää makua. Levitä reilusti tomaatti-ananas kastiketta hampurilais-sämpylän pohjalle ja sen päälle pihvi. Asettele kasvikset, juusto ja paistetut sipulit ja muut haluamasi täytteet pihvin päälle ja laita toinen puolisko sämpylästä koko komeuden päälle. Sitten ei muuta kuin hyviä herkkuhetkiä!

Friends forever

Aurinkoista maanantaita hyvät lukijat!

Tänään aamulla herätessä tuntui että kesä on tullut! Ulkona tuoksui raikkaalle, linnut lauloivat ja sää oli lämmin. Eilen illalla sovimme kaverini Carmenin kanssa taapaamisen tälle aamupäivälle. Kymmeneltä menimme kävelylle ja sen jälkeen menimme tunnelmalliseen  Ojalan Pakari -kahvilaan jatkamaan jutustelua kahvin ja levoksen ääreen. Oli mukavaa vaihtaa tuoreimmat kuulumiset ja siinä samalla saada liikuntaa ja juttuseuraa! Nyt tulin juuri kotiin ja loppupäiväksi olisi ohjelmassa muun muassa lukemista torstain finanssikokeeseen ja Skype-treffit ruotsalaisen ystäväni kanssa.

Meillä oli muuten rauhallinen löhöilyviikonloppu, mutta lauantaina 16.5. pari kaveriamme Seinäjoelta tuli käymään. Ruoaksi valmistin vietnamilaisia salaattikevätrullia, uuniperunoita, possua ja salaattia. Kaikille näytti maistuvan, sillä kaikki ruoka syötiin loppuun :) Ruokailun jälkeen menimme elokuviin katsomaan uuden Mad Max -elokuvan, joka ei kylläkään ollut makuuni :D Porukastamme pojat taisivat kyllä tykätä kovasti. Tykkään kyllä myös toimintaelokuvista, mutta kaipaan siihen lisäksi myös muita tapahtumia, huumoria ja keskusteluja.

Lauantai-illan päätteeksi söimme mustikkapiirakan, hörpimme teetä ja jutustelimme. Lisää tällaisia viikonloppuja, kiitos :)

Toki ehdimme myös ottamaan muutamia kuvia, joten tässä niitä olisi!

Tällainen asukokonaisuus valikoitui päälle lauantaina. Koralli ja valkoinen sopivat niin hyvin yhteen!

                          Housut H&M, Peplum-toppi Vila, Rannekello Guess

 Näistä rennoista kiharoista on jo muodostunut tärkeä osa tyyliäni!

Salaatti lohella ja katkaravulla

Aurinkoista perjantai-aamua!

Kovien sateiden ja kylmien säiden jälkeen alkaa nyt tuntua että kesä tekee tuloaan! Oli ihanaa herätä aamulla kuudelta kirkkaaseen auringonpaisteeseen. Olen nyt vasta havahtunut siihen, että toppatakit ja pipot saa vihdoin laittaa kaapin pohjalle.

Millaisia suunnitelmia teillä on viikonlopuksi? Itse ajattelin ottaa hienosta säästä kaiken irti ja mennä kävelylenkille, kun arkena ne lenkkeilyt jää vähän turhan vähälle. Sunnuntaina järjestän pienet juhlat äitienpäivän kunniaksi äidilleni, mummille ja mammalle.

Mutta kuten otsikkokin sanoo, tänään postausaiheena on jälleen resepti! Kokeilin tätä salaattia viime viikolla, ja oli kyllä mukavan raikasta ja samalla täyttävää. Jos syömme ruoaksi pelkän salaatin, lisäilen salaatin joukkoon usein pastaa ja/tai lihaa, jotta annoksesta tulisi täyttävämpi ja ruokaisampi. Tämä resepti sopii hyvin pääruoaksi, mutta myös lisukkeeksi vaikka grilliruoan kanssa!

 Tarvitset:

Rapea salaatti

Hunajamelonia

Kirsikkatomaatteja

Kurkkua

Graavilohta

Katkarapuja

Haluamasi salaatinkastike

Huuhtele kasvikset kylmällä vedellä, pilko pieniksi paloiksi ja lisää salaattikulhon pohjalle. Huuhtele katkarapuja lämpimällä vedellä, jotta ne sulavat, ja lisää kasvisten päälle. Toki voit halutessasi keittää rapuja pari minuuttia, mutta ne saattavat kuivahtaa. Leikkaa graavilohesta pieniä suupaloja ja levitä koko komeuden päälle. Rouhi päälle mustapippuria jos haluat hieman vahvempaa makua.

Tarjoile salaatti esimerkiksi raikkaan mango-viinietikan kanssa. Mielestäni tämä mangon makuinen etikka sopi hyvin salaatin kanssa! Raikas ja makea mango korostaa lohen ja katkaravun makuja. Ostin tämän pienen salaatinkastikkeen Punnitse ja Säästä -myymälästä.

Joimme salaatin kanssa vettä, johon puristin puolikkaan sitruunan mehut. Ihanan virkistävää!

Hyvää ruokahalua!

Vappuhumua

Reipasta viikonalkua!

Miten teidän vappujuhlinnat sujuivat? Itselläni oli kiireinen vappuviikonloppu, johon kuului paljon hyvää ruokaa ja ystävien ja perheen tapaamisia.

 Perjantai-aamu starttasi ravintola Krouvin herkullisella ja monipuolisella brunssilla! Ruoka oli niin hyvää että söin helposti kaksi lautasellista ja lisäksi jälkiruoan.

 Brunssiin kuului muun muassa salaatteja, katkarapuja ja kalaa, sämpylöitä, tacosipsejä avokado -ja tulisella salsakastikkeella ja mozzarella-tomaatteja.

Tacot ja juustotäytteiset snacksit olivat suosikkejani.

Rapeita salaatteja ja tomaatti-mozzarella-basilika naposteltavia, kuka voisi vastustaa? :)

 Ravontolassa oli tyylikäs tunnelma ja pöydät oli katettu kauniisti ruokailijoita varten.

 Myöhemmin perjantai-iltapäivällä menimme tapaamaan ystäviämme, ja he olivat jälleen valmistaneet paljon herkullista vietnamilaista ruokaa! Tarjolla oli tulinen hotpot-liemi, jossa keitimme lihaa ja kasviksia nuudeleiden kera. Yksinkertaista, mutta niin hyvää!

Naudanliha oli maustettu muun muassa inkiväärillä ja valkosipulilla. Pienessä kulhossa on vietnamilaisen ruuan perusmauste kalakastike, jota voi käyttää ruuan maustamiseen ja dippailuun. Tarjolla oli myös erilaisia salaatinlehtiä, pinaattia, kuivattua mustekalaa ja tillillä maustettua lohta.

 Lauantai-iltapäivällä otimme suunnan kohti Seinäjokea. Siellä grillasimme kanaa, possua ja maissia. Lihat maustoimme sitruunaruoholla, kalakastikkeella ja valkosipulilla. Sitruunaruoho toi vähän eksoottista makua ruokaan. Teimme myös raikkaan salaatin grilliruoan seuraksi. Kaikki olivat nälkäisiä, joten siinä syödessä ja kuulumisia vaihtaessa kaikki ruoka oli syöty parissa tunnissa.

Loppuilta jatkui jutellen, musiikkia kuunnellen ja elokuvaa katsellen. Kävimme myös keilaamassa ja oli hauskaa kisailla kuka saa napattua eniten pisteitä ja kuka saa ensimmäisen täyskaadon :)

Kiitos kaikille hauskasta viikonlopusta! <3