Viime viikolla valmistin päivälliseksi intialaista kanakastiketta, jossa on lämmin curryn maku, hieman tulisuutta ja rutkasti makua. Tätä ruokaa tulee syötyä meillä ainakan pari kertaa kuukaudessa, koska se on vain niin helppo valmistaa ja pidämme molemmat poikaystäväni kanssa mausteisista ruoista! Reseptiä on myöskin helppo muunnella oman maun mukaan tulisemmaksi tai miedommaksi. Nyt haluaisin jakaa teille reseptin, joten jos curry ja mausteiset kastikkeet kuuluvat suosikkeihisi, ei muuta kuin kokeilemaan!
Tarvitset:
300-400 g kanasuikaleita
1 sipuli
Haluamiasi wokkivihanneksia
2 dl ruokakermaa
3 tl curryjauhetta
1/2 tl paprikajauhetta
2 tl broilermaustetta
1 tl mustapippuria
2-3 tl mangochutneyta
1 tl suolaa
Pilko sipuli ja kuullota ruoanlaittoöljyssä
Lisää kanasuikaleet ja paista kypsäksi. Voit käyttää maustamattomia tai hunajamarinoituja kansuikaleita.
Lisää haluamasi määrä wokkivihanneksia ja paista rapeaksi
Lisää lopuksi ruokakerma, mausteet, suola ja mangochutney ja anna kastikkeen poreilla miedolla lämmöllä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa lisää mausteita, jos pidät tulisesta ruoasta.
Kastike sopii hyvin nuudeleiden tai riisin seuraksi. Halutessasi voit vielä ripotella annoksen päälle korianteria.
Hyvää ruokahalua!
Uu näyttää tosi hyvältä! Ohje on sen verran simppeli mulle, että voisin tehdä joku päivä itsekkin :) Kiitos vinkistä!
VastaaPoistasinikristinaaa.blogspot.com
Kiitos! Ei muuta kuin kokeilemaan vain, ja kerro jos tykkäsit :)
Poista